Pechugas rellenas en crema con chipotle
Mi mamá nos hacía felices con ésta receta :)
Pechugas rellenas en crema con chipotle
Mi mamá nos hacía felices con ésta receta :)
Paso a paso
- 1
Tomamos una pieza de pechuga aplanada, ponemos sal en ambos lados.
- 2
Le ponemos encima una rebanada de jamón, una rebanada de queso amarillo y una buena cantidad de queso Oaxaca, doblar o enrollar la pechuga y sujetar con palillos.
- 3
Hacer lo mismo con el resto de las pechugas y poner a calentar aceite en un sartén.
- 4
Freír las pechugas por todos lados, hay que asegurarse de que quede bien cocido de adentro. Al terminar, escurrir bien las pechugas y reservar.
- 5
En una licuadora vaciamos la crema y chile chipotle al gusto, licuamos hasta que se integren bien.
- 6
En una cacerola calentamos muy poco aceite y vaciamos la crema, incorporamos las pechugas para sazonar moviendo constantemente.
- 7
Cuando suelte el hervor agregamos la leche y sal al gusto, cocinar por 2 minutos.
- 8
Finalmente servir, se puede acompañar con arroz blanco.
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