Esqueixada o ensalada de bacalao
Y de nuevo con otra ensalada para el blog, hoy es una ensalada
de bacalao que aquí en Cataluña es muy típica, llamada ESQUEIXADA.
La esqueixada es parecida al EMPEDRAT O ENSALADA DE JUDÍAS,
con la diferencia de que la esqueixada no lleva judías y el empedrat si, por lo demás son bastante similares e igual de apetecibles.
http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/08/esqueixada-o-ensalada-de-bacalao.html
Esqueixada o ensalada de bacalao
Y de nuevo con otra ensalada para el blog, hoy es una ensalada
de bacalao que aquí en Cataluña es muy típica, llamada ESQUEIXADA.
La esqueixada es parecida al EMPEDRAT O ENSALADA DE JUDÍAS,
con la diferencia de que la esqueixada no lleva judías y el empedrat si, por lo demás son bastante similares e igual de apetecibles.
http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/08/esqueixada-o-ensalada-de-bacalao.html
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo será poner a hervir los huevos en agua durante 10 o 12 minutos, dependiendo del tamaño del huevo, los enfriamos, los pelamos y reservamos.
- 2
En un bol o ensaladera ponemos, los huevos cortados a trocitos no muy grandes, el bacalao cortado a tiras, el pimiento lo lavamos y cortamos a cuadraditos, la cebolla la pelamos e igualmente la cortamos a cuadraditos, el tomate yo lo pelo y después lo cortamos a cuadraditos. El pimiento rojo escurrido del líquido de la lata lo cortaremos a tiras y las olivas negras yo las he partido por la mitad.
- 3
Mezclamos todo bien, salpimentamos a nuestro gusto y añadimos el vinagre a nuestro gusto y generosos siempre con el aceite en las ensaladas. Volvemos a mezclar de nuevo muy bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño y metemos en la nevera hasta la hora de servir bien fresquita. Una delicia de ensalada!
Recetas similares
-
Esqueixada (ensalada catalana de bacalao) Esqueixada (ensalada catalana de bacalao)
Rebuscando entre la multitud de recetas que podemos encontrar en “Cookpad”, para consumir unos restos de bacalao desalado que tenía en la nevera, encontré la receta de “Rosa Ángel”, “Esqueixada o ensalada de bacalao”, la cual versione un poquito, adaptándola a los ingredientes de cuales disponía.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3214800-esqueixada-o-ensalada-de-bacalao
-
Ensalada 🥗 de bacalao (esqueixada) 🫒 🍅 🌶️ 🧅 Ensalada 🥗 de bacalao (esqueixada) 🫒 🍅 🌶️ 🧅
Familia llegan las comidas fresquitas, sanas y deliciosas como esta esqueixada que es una auténtica maravilla, creo que es lo que voy a comer todo el verano 😂😂 no puedo con estos calores, vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #revistacookpad
-
-
Ensalada de atún Ensalada de atún
Porque era el plato que preparaba cuando vivía sola, es fácil y rápida de preparar
-
Ensalada de bacalao Ensalada de bacalao
Ensalada sencilla a la vez que saludable y buenísima de bacalao con pimientos rojos asados.
-
Esqueixada de bacalao Esqueixada de bacalao
Una de las ensaladas más conocidas de la gastronomía catalana. A veces se le añade pimiento rojo o verde, pero yo no le he puesto.
-
Esqueixada de bacalao Esqueixada de bacalao
una ensalada típica catalana, que a mi particularmente me encantaba cuando la hacia mi madre .Lo esencial era el bacalao migado y la cebolla bien regado con aceite y vinagre.
-
Esqueixada de bacalao Esqueixada de bacalao
Es una receta similar a una ensalada pero que se suele preparar con bacalao y otras verduras. Es rápida de hacer, sus ingredientes son muy fáciles de encontrar y preparar, está riquísima y además es muy nutritiva.
-
Ensalada de bacalao desmigado Ensalada de bacalao desmigado
El bacalao en salazón en algo que nos dura eternamente en la nevera. Un aperitivo fácil y sabroso es este. Disfrútalo.Si las olivas son sin hueso mejor. Podrías añadir huevo duro picado o patata cocida
-
Más recetas
Comentarios