Paso a paso
- 1
De los 500ml de leche apartamos 1/2 vaso de leche y lo dejamos en el frigorífico. La leche sobrante la ponemos en un cazo con la esencia de vainilla. Ponemos a fuego medio-alto y apartamos antes que rompa a hervir. Tapamos unos 20minutos para que pille el sabor de la vainilla
- 2
Después cogemos el 1/2 vaso y le añadimos la maicena y removemos muy bien sin que queden grumos.
- 3
Luego cogemos otro cazo y ponemos las yemas con el azúcar y removemos. Así que tengamos una masa homogénea le añadimos la leche fría con la maicena y removemos.
- 4
Cuando hayan pasado 20 minutos del reposo de la leche cogemos un colador y lo ponemos sobre el cazo que contiene la leche fría.
- 5
Ponemos el cazo con todos los ingredientes a fuego medio-bajo sin dejar de remover hasta que espese.
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