Consomé de tofu ahumado con miso, alga wakame y shiitake

#cocinaMundialFutbol2018#
#milibrode1000recetas
Este consomé, esta indicado en situaciones de debilidad, resfriados, después de intervenciones quirúrgicas o problemas de intestinos; en caso de problemas de tiroides, tienes que renunciar al alga wakame.
Consomé de tofu ahumado con miso, alga wakame y shiitake
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Este consomé, esta indicado en situaciones de debilidad, resfriados, después de intervenciones quirúrgicas o problemas de intestinos; en caso de problemas de tiroides, tienes que renunciar al alga wakame.
Paso a paso
- 1
Pon a hervir 2 l. de agua.
- 2
Limpia y trocea la verdura a tu gusto.
- 3
Cuando el agua empieza a hervir, agrega toda la verdura excepto las hojas de la cebolletas. Deja cocer 15 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, añade el miso y el tofu ahumado. Deja cocer unos 5 minutos y aparta la olla del fuego.
- 5
Sirve el consomé de miso caliente y espolvorea las hojas de cebolletas picadas por encima. Si deseas puedes añadir una cuchara con aceite de oliva virgen extra en crudo.
- 6
El consomé de miso no se guarda de un día para otro día.
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