Simplemente..... ensalada
Carmen Ruiz Gálvez @cook_9256988
Paso a paso
- 1
Lavar y deshojar la endivia. Pelar, lavar y rallar la zanahoria. Pelar y cortar el aguacate en lascas. Cortar la remolacha en cuadrados medianos.
- 2
Para emplatar, colocamos en la parte exterior las hojas de endivia. A continuación el aguacate. Más hacia el cetro la zanahoria rallada y en el centro de todo, la remolacha y sobre ella, el maíz dulce.
- 3
Echamos sal, un poco de pimienta molida y el aceite de oliva. Limón sobre el aguacate y la zanahoria. Vinagre sobre las endivias, la zanahoria y el maíz y para terminar, decoramos con un toque de reducción de vinagre de módena.
- 4
Como veréis bien sencilla, sana y exquisita!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Ruiz Gálvez le encantará ver cómo quedó.
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