Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla
- 2
En un recipiente apto para microondas echamos la cebolla con un chorrito de aceite. Si no tenemos tapa, podemos taparlo con film transparente y le hacemos unos agujeritos. Tiempo de cocción 4 minutos a 900w
- 3
Mientras pelamos y cortamos las patatas y el calabacín. Yo uso una mandolina, van de fábula. Añadimos sal
- 4
Mezclar la cebolla y el calabacín con las patatas con otro chorrito de aceite. Meter en el micro unos 10 minutos a 900w. Sacar, remover y dejar otros 10 minutos. Si vemos que está la patata un poco dura, volver a remover y dejar 4-5 minutos más
- 5
Una vez hecho en un bol batir los huevos y añadir las patatas, el calabacín y la cebolla.
- 6
Calentar en una sartén un poco de aceite del sobrante del microondas.
- 7
Cuajamos y listo!!!!
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