Sopa de Cebolla
No sabía si denominarlo como sopa de queso, pero como este queso aporta un sabor tan característico... Qué decir de esta sopa... calienta, nutre, alimenta, es económica y como entrante será una de las fijas.
Sopa de Cebolla
No sabía si denominarlo como sopa de queso, pero como este queso aporta un sabor tan característico... Qué decir de esta sopa... calienta, nutre, alimenta, es económica y como entrante será una de las fijas.
Paso a paso
- 1
Calentar el caldo en una olla suficientemente grande (ahí será donde la hagamos)5/10 de calor.
- 2
En una sartén pochamos la cebolla y el ajo con un poco de aceite y la pimienta.
- 3
Añadir la cucharada de harina que se mezcle bien.
- 4
Añadimos la mezcla al caldo.
- 5
Dejamos hervir a fuego lento unos 5 min.
- 6
Retirar la olla del fuego y batimos en la misma.
- 7
Echamos el pan y el queso para que se vaya empapando y removemos despacio. 5 min a 5/10 de calor.
- 8
Agregar los dos huevos y removemos despacio mientras se van cuajando.
- 9
Rectificar de sal y emplatamos con un poco de perejil. Buen provecho.
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