Garbanzos con bacalao🍜
Platos de antaño, que poblaban la mesa de semana santa y su sabor tan peculiar como espectacular... A por él.
Garbanzos con bacalao🍜
Platos de antaño, que poblaban la mesa de semana santa y su sabor tan peculiar como espectacular... A por él.
Paso a paso
- 1
Ponemos los garbanzos en remojo 10 o 12 horas.
- 2
En la olla express ponemos "TODO" menos el majao, las espinacas y el bacalao (la parte que más me gusta). Ponemos un poco de pimienta negra, de pimentón rojo y un chorrito de aceite.
- 3
Tapamos y ponemos 8/10 de calor y cuando silbe lo ponemos a 3/10 de calor unos 30-40 min dependiendo del agua, cocina, olla, etc...
- 4
Preparamos mientras el majao (este es mi Avecrem): ponemos en un mortero los cominos, sal aceite, perejil, las dos rebanadas de pan tostado, pimentón y un ajo. Lo machacamos todo y ya lo tenemos.
- 5
Ahora vamos con los panecillos: A tres o cuatro cucharadas de pan rallado le añadimos un huevo, perejil y 1 ajo rallado. Lo removemos todo y hacemos nuestros panecillos con forma de croquetas. Freímos y apartamos.
- 6
Abrimos la olla y partimos la zanahoria en rodajas y a la olla. El resto de verduras las batimos en el vaso de la batidora y añadimos a la olla. Desechamos el hueso.
- 7
Añadimos el majao, los panecillos, las espinacas y el bacalao. Dejamos hervir a fuego bajo 5 minutos.
- 8
Servir y disfrutar.
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PARA VERLO EN VIDEO PINCHA AQUI>>https://www.youtube.com/watch?v=4U5Ll5o6WuA
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