Puntilla con ajos tiernos y habas baby
Las puntillas o calamarcitos, según en la zona que se viva están muy ricos. Aquí en Valencia son muchos los sitios donde los sirven con ajos tiernos y habas baby. Una delicia para los sentidos.
https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com
Puntilla con ajos tiernos y habas baby
Las puntillas o calamarcitos, según en la zona que se viva están muy ricos. Aquí en Valencia son muchos los sitios donde los sirven con ajos tiernos y habas baby. Una delicia para los sentidos.
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Paso a paso
- 1
Preparamos ingredientes. Cortamos los ajos y nos ponemos a eliminar las barcas de las puntillas.
- 2
Limpias las puntillas de barcas y tripas las lavamos y escurrimos bien.
- 3
Sofreímos el ajo y cuando esté dorado añadir las puntillas y la guindilla. Poner poca sal
- 4
Cuando las puntillas tengan ya un color rosado (1 minuto) añadir las habas baby. Las puntillas siempre a fuego vivo. Después incorporamos la tinta de calamar y un dedo de agua y dejamos hervir unos minutos. Y listo!!!
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