#RecetasDeFinDeMes. Mi nevera hoy es una fuente luminosa, solo luz y agua, hago mi mercado cada 15 días y ya toca, solo había en el congelador 1 lengua de res y papas en la bandeja de las verduras, apropiada para concursar en recetas de fin de mes, o de quincena...jaja...! Bueno, les comparto lo que salió de esa lengua de res y de las papas, un poquitín de ingenio y se me ocurrió hacer la lengua a feira, un típico plato gallego pero lógicamente con pulpo. A falta de pulpo, lengua, buena, fácil y a un bajo costo. Me acompañan y tienen la oportunidad de probar, a que sí...!

Esta vez me vine con el calabacín en un delicioso antipasto, solo de calabacín con un sabor añadido de una vinagreta dulce de perejil en mi recetario. Como plato único en dieta restringida o para acompañar carnes arroces o más vegetales, los animo a que lo intenten y porque no, que me lo cuenten y me suban la fotografía, me encantan los corazones😍😍 Entremos a la cocina, me acompañan...?

Es especial, por tierna, deliciosa y sana, para una alimentación balanceada, y excelente acompañante de la Bandeja Caribe en mi recetario. Intentarlo en casa y me lo cuentan, vamos allá...!

Este Vitello Tonato o Vitel toné, que significa "carne de ternera con atún", me lo guardé el 25 de Diciembre de 2017, receta publicada el 29 de Diciembre del 2012, por mi amiga y compañera de ollas y calderos de aquí de Casa Cookpad, GRACIELA MARTINEZ, argentina de nacimiento y conocedora de este clásico italiano, adoptado por la cocina argentina. Por aquella época, ella lo hizo con lengua de res, que me encanta. Desde aquel momento quise hacerlo, pero bueno pasó el tiempo y llegó a mi cocina hoy, donde puedo decir: "como esperé tanto para probar esta delicia" , disfruté haciéndolo y con la curiosidad de probar esa mezcla de sabores que me gustó mucho. Con placer, se los comparto y decirte Grace, que rico tener tu recetario a disposición. Vamos allá a contarles el proceso😜 No. 2, porque la No. 1 es la de GRACIELA MARTÍNEZ.-🌺

Este es un clásico en Colombia; la lengua de res guisada, es un plato muy apetecido en nuestro país y va muy bien con papas y arroz blanco, arroz con coco y ensaladas. Vamos, entremos a mi cocina y les cuento como la hice...!🐮

Algunas personas le tienen cierto pavor a la lengua de la vaca, lo cual es entendible ya que a simple vista no se ve provocativa. Vamos a cambiar ese punto de vista con esta receta. Síguemeen instagram para más tips y recetas @juanjococinero

Aún queda algo de lengua en salsa de ciruelas por ahí en la nevera y que mejor opción que usarla con unos espaguettis acabados de hacer. Mucho queso parmesano y peperonccino y ala, a disfrutarla en el 2020. Opciones para no tirar nada de la nevera, vamos a contárselos.#delantaldorado

Es la única forma en que comemos lengua en la casa. Blandita y con una salsa de coca-cola. Acompañada en esta ocasión con unas papas cocidas.

Bañado con salsa de cilantro y queso en mi recetario y con el arroz cebolla a la colombiana también en mi recetario, y con una base en semillas de chía que lo hace realmente extraordinario, como guarnición de platos de carnes y ensaladas, vamos a la cocina...!

Las donas caseras, también conocidas como donuts, son muy fáciles de hacer y parte de meriendas de niños y adultos, acompañadas de una buena taza de Tinto, Té, Mate o un vaso de leche fresca o batida. Con esta masa se pueden hacer las donas al horno o fritas. El relleno varìa de acuerdo al gusto, mermelada de frutas, dulce de leche, crema pastelera, usé la crema pastelera&Baileys en mi recetario, o simplemente rebozadas con azúcar-canela o azúcar glass. El proceso muy fácil y como me lo gocé, les cuento y a intentarlo en casa...!🍩#cumplimos5

Para los amantes de los fritos crocantes y para los que tienen permitido en la dieta, estas frituras tan deliciosas, son estupendas a la hora del almuerzo o para el picoteo de las 5 de la tarde, en familia para compartir. Vamos a mi cocina y a intentarlo en casa...!😋😋#arroz

Típico en mi Costa Caribe servir esta bandeja así, arroz con coco frito, patacones, ensalada y pescado, cualquier pescado frito, asado, rebosado o como en este caso lo hice, usé filetes de merluza hervida por aquello de la dieta sana libre de grasas. Espero se lo gocen y me regalen corazones, intentarlo en casa, buen provecho...!