Caramelo líquido o salsa de caramelo

Muy simple éste #caramelo de hacer, práctico , económico , ya no hace falta comprar en el supermerado , lo podémos hacer #casero. La proporción de ingredientes siempre es la misma una de azúcar por media de agua.#RecetasDeFinDeMes
https://www.youtube.com/watch?v=W-GCkaGzbZs
Caramelo líquido o salsa de caramelo
Muy simple éste #caramelo de hacer, práctico , económico , ya no hace falta comprar en el supermerado , lo podémos hacer #casero. La proporción de ingredientes siempre es la misma una de azúcar por media de agua.#RecetasDeFinDeMes
https://www.youtube.com/watch?v=W-GCkaGzbZs
Paso a paso
- 1
Llevar una cacerola el fuego, ir agregarndo por cucharadas el azúcar, no toda de golpe sino que a medida que vemos que se va derritiendo el azúcar se va incorporándo más, revolver con cuchara de madera.
- 2
Una vez derretido todo el azúcar, se agrega el agua bien caliente, con mucho cuidado porque puede salpicar y es peligroso de quemarse.Revolver hasta que se unifique bien. Retirar del fuego.
- 3
Se puede utilizar para salsear postres, helados, budines o para caramelizar moldes. Se guarda en frasco bien cerrado en la heladera.
- 4
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Estas coquitas sirven de postre muy energético.En mi tierra se da una excelente variedad de guayabas que casi nadie aprovecha, desafortunadamente la mayoría las dejan perder ignorando el alto valor nutritivo de esta fruta y el aromático dulce que se puede preparar con esta maravilla de regalo de la naturaleza .Las Guayabas también las utilizan para hacer "el bocadillo" (una lonja muy dulce, semidura de azúcar con guayaba y otros ingredientes), son famosísimos los bocadillos "Veleños Santandereanos " por su exquisitez ya son exportados con mucho éxito. Abelardo Yepes G.
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