Picamos el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños y sofreímos en una olla con el aceite unos 10 min.

Añadimos las costillas en el sofrito y seguimos otros 5 min más.

Añadimos unos 100 ml de agua y cocinamos unos 15 min.

Pasado este tiempo añadimos otros 200 ml de agua, las patatas, la hoja de laurel, la sal, la media pastilla de avecrem, los clavos y dejamos cocinar unos 25 min.