Yogurt

Name: Yogurt
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 litro leche; 1 vasito yogurt natural sin azúcar

Me apasiona esta receta que hace años que conozco, la hacia la abuela de mi esposo, y yo nunca la hice, hasta el día de hoy. Comparto en la receta un truquito, que aprendí el otro día y es fabuloso!! No dejaré nunca más volcar la leche al hervir, además súper económico, y muy rendidor, bien como para fin de mes. #RecetaDeFinDeMes

Yogurt

Viviana Martinez @viviamar412

Treinta Y Tres, Uruguay

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 litroleche
1 vasitoyogurt natural sin azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a hervir la leche, y acá es donde cuento el truco. Pones la cuchara de madera que te ganas en el sorteo de "la receta de fin de mes de cookpad" (jaja como estuve?) sobre la olla, y al romper el hervor, no se volcará aunque no la estés cuidando.
2

Dejar al natural, enfriando, hasta que al sumergir tu dedo, soportes la temperatura sin quemarte, hasta haber contado 10. O pueden ser 15 segundos.
3

En ese momento agregas el vaso de yogurt, y lo homogenizas bien con la leche.
4

Pasas a un bols que no sea de metal y lo abrigas bien, como si fuera que quieres leudar una masa rápido. Así, bien envuelto, lo dejas hasta el otro día.
5

IMPORTANTE!! No tires el vaso, así al otro día, cuando esta el yogurt pronto, vuelves a sacar un vaso de ese yogurt para reproducir nuevamente, y el resto, lo endulzas o lo licúas con frutas, o lo tomas con cereal, o como más te guste. Lo bueno es que usas una vez un vasito de 200cc, y haces varias veces 750cc de yogurt. Cuando ves que ya no espesa, vuelves a comprar un vasito de 200cc de yogurt y vuelves a empezar. Ya lo probé es realmente exquisito!!
6

También comparto algo importante, no se debe tomar yogurt todos, todos los días, porque limpia la flora intestinal, y la necesitamos para el buen funcionamiento físico.