Risotto de arroz integral con rebozuelos y queso crema

#libro2
Una delicia otoñal saludable!!! Hice la foto sin esperar los 10 minutos que se aconseja!!!!
Risotto de arroz integral con rebozuelos y queso crema
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Una delicia otoñal saludable!!! Hice la foto sin esperar los 10 minutos que se aconseja!!!!
Paso a paso
- 1
Pochar la cebolla, la chalota y el ajo en el aceite caliente. Espolvorea sal de Himalaya a tu gusto. Mezcla de vez en cuando para controlar el punto de cocción. Cuando empieza a tomar color amarillo, agrega las setas y mezcla de vez en cuando, hasta que se evapora el agua que suelta las setas
- 2
Hacer un hueco en medio y dorar el arroz integral un par de minutos mezclando a menudo. Cubre con agua bien caliente y deja cocer. Cuando el agua empieza a desaparecer añade un poco más de agua. Mezcla de vez en cuando.
- 3
Cada ves que el agua desaparece añade un poco más. Con 5 minutos de acabar el risotto, incorporar el queso crema Philadelphia. Mezcla y deja chup-chup unos minutitos más.
- 4
Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 10 minutos tapado con un paño de cocina limpio y después sirve.
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