Para hacer el bizcocho tomamos todas las medidas con el vaso del yogur. Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite y el sobre de levadura. Añadimos también la piel del limón rallada pero solo la parte amarilla, la parte blanca no porque entonces nos amargaría. Programamos de la Thermomix a velocidad 5 durante unos minutos hasta que esté todo bien mezclado.

Cuando ya esté todo bien mezclado añadimos la harina y seguimos a la misma velocidad hasta que se integre del todo con la mezcla anterior que había en el vaso.

Precalentamos el horno a 180 calor arriba y abajo untamos el molde, que para esta tarta yo he utilizado uno de 16 cm de panettone, que es alto, vosotros podéis utilizar el que tengáis por casa pero que sea como máximo de 16 cm si es de 15 tampoco pasa nada, mejor porque la forma de jarra queda más bonita. Venga pues untamos el molde que vayamos a emplear con mantequilla fundida y un poco de harina espolvoreada por encima.

Volcamos la masa en el molde y horneamos de 35 a 40 minutos vigilando que no se nos queme ni que se nos quede crudo por dentro, comprobamos con un palito de brocheta o un cuchillo si esto sale limpio es que ya tenemos nuestro bizcocho preparado.

Dejamos enfriar lo desmoldamos cuando ya esté frío del todo cortamos 3 capas o 4 dependiendo de la altura y rellenamos una capa de mermelada de fresa otra de dulce de leche y así según las capas que nos hayan salido.

Yo la he cubierto para poder ponerle el fondant con una buttercream para ello necesitamos 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 250 gramos de azúcar glass esencias al gusto yo puse un poquito de vainilla.

Ponemos en un bol la mantequilla cortada a trocitos y el azúcar glass tamizado y batimos alta velocidad, tardaremos en conseguir que todos se integre unos 10 minutos con una batidora manual. Cuando ya no notemos el azúcar y la consistencia sea como la de un helado ya la tenemos lista para poder cubrir nuestra tarta.