Coles con almejas
Esta receta la hacia mi madre y recuerdo que no me gustaba mucho de pequeño, pero me he perdido durante muchos años un auténtico manjar.
Coles con almejas
Esta receta la hacia mi madre y recuerdo que no me gustaba mucho de pequeño, pero me he perdido durante muchos años un auténtico manjar.
Paso a paso
- 1
Cortamos la col y la ponemos a cocer en agua hirviendo o al vapor como en esta ocasión
- 2
En una tartera o sartén hermosa pochamos los ajos y la cebolleta picada Cuando estén blanditos añadimos las almejas, el pimentón y el vino blanco. Tapamos hasta que se hayan abierto las almejas.
- 3
Añadimos las coles y un poco de caldo de la cocción y salpimentamos. Dejamos cocer todo en conjunto durante unos 15 minutos.
- 4
Añadimos un poco de vinagre y le damos unas vueltecitas
- 5
Buen provecho...
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