Pan dulce navideño con harina pureza
Fácil, rico, ideal para los que hacemos pan dulce por primera vez!
Pan dulce navideño con harina pureza
Fácil, rico, ideal para los que hacemos pan dulce por primera vez!
Paso a paso
- 1
En un bols colocar los huevos con el azúcar y las esencia, malta y miel. batir hasta integrar. Agregarle la leche tibia y mezclar bien.
- 2
Incorporar la harina de a pico e ir uniendo. Luego de unir comenzar a amasar, estirar la masa e incorporale la manteca blanda.
- 3
Comenzar a amasar bien hasta incorporar toda la manteca. Con paciencia, es una masa un poco pegajosa hasta incorporar bien la manteca. Una vez formada la masa dejar descansar en un bols bien enfilmado. Más o menos de 4 a 6 horas. (Sii! Lleva muuucho tiempo de leudado)
- 4
Una vez de duplico o triplico su volumen, desgasificamos separando en 4 bollos y amasando. Estiramos cada bollo y colocamos los frutos elegidos. Volvemo a amasar hasta integrar los frutos. (recomendable pasar los frutos por harina y luego integratlos a la masa)
- 5
Disponemos cada bollo en los moldes para pan dulce y tapamos con repasador. Dejamos leudar en lugar tibio. (yo prendo el horno en mínimo, sobre las hornallas coloco una tabla de madera y encima los moldes con la masa) una ves que la masa levó hasta el tope del molde pincelamos con huevo y azúcar y llevamos a cocinar en horno mínimo hasta dorar y que vertiendo un palillo, este salga limpio.
- 6
Decprar con glasé real, o chocolate, y/o frutos. Dejar enfriar en un lugar donde no les de el aire.
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