Carrilleras asadas al estilo de Cartagena
Este asado es la manera en la que siempre se hace el asado, sobre todo el de pescado, en Cartagena y toda la región de Murcia, con el tomate, los riquísimos piñones, etcc. Su sabor es una delicia.
Carrilleras asadas al estilo de Cartagena
Este asado es la manera en la que siempre se hace el asado, sobre todo el de pescado, en Cartagena y toda la región de Murcia, con el tomate, los riquísimos piñones, etcc. Su sabor es una delicia.
Paso a paso
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En una cazuela de barro colocamos las carrilleras, las patatas peladas y troceadas, las cebolletas tiernas y los tomates cortados a cascos. regamos con el agua o caldo de carne, el aceite de oliva, espolvoreamos con los ajos pelados y cortados a rodajitas, la sal, pimienta molida, el perejil y por último los piñones.
- 2
Con el horno precalentado a 200 grados, metemos la cazuela de barro al horno y dejamos hacer durante 60 minutos.
- 3
Siempre al ser en cazuela de barro el horno se pone más fuerte, en otro recipiente con 180 grados es suficiente. Servimos recién hecho.
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