Sopa de picadillo express con arroz 🍲
Hoy comparto esta receta para esos días que se nos apetece un buen caldo del puchero y no nos da tiempo a prepararlo con todos sus avíos. El resultado es bastante bueno gracias a estos trucos para enriquecer el caldo de pollo de tetrabrick. El tomate, el pimiento y los ajitos le aportan una textura mucho más consistente, y la hierbabuena y el laurel un aroma único. Espero que os sirva de ayuda para tener siempre a mano un buen caldo de picadillo en menos de veinte minutos. Estaba riquísimo!⏱🍚🐔
Sopa de picadillo express con arroz 🍲
Hoy comparto esta receta para esos días que se nos apetece un buen caldo del puchero y no nos da tiempo a prepararlo con todos sus avíos. El resultado es bastante bueno gracias a estos trucos para enriquecer el caldo de pollo de tetrabrick. El tomate, el pimiento y los ajitos le aportan una textura mucho más consistente, y la hierbabuena y el laurel un aroma único. Espero que os sirva de ayuda para tener siempre a mano un buen caldo de picadillo en menos de veinte minutos. Estaba riquísimo!⏱🍚🐔
Paso a paso
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Para empezar hervimos el arroz aparte en agua con sal y reservamos para añadírselo más adelante al caldo. Es preferible hacerlo así en lugar de hervirlo en el propio caldo, ya que se consumiría enseguida.
- 2
A continuación ponemos el litro de caldo en una olla y le agregamos el tomate y el pimiento verde cortados por la mitad, y los dientes de ajo enteros. Añadimos unas gotitas de aceite de oliva virgen, la hoja de laurel y la hierbabuena.
- 3
Cuando estén tiernos los ajos, el tomate y el pimiento incorporamos el arroz hervido. Dejamos cocinar unos minutos más mientras cortamos un huevo duro en trocitos para echárselos a la sopa de picadillo junto con los taquitos de jamón. Y ya la tenemos lista para servir. Deliciosa, rápida y económica, ¿qué más se puede pedir? Buen provecho a todos.
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