Pizza casera blanca y tradicional
Paso a paso
- 1
La masa la podéis hacer (ver receta masa pizza casera) o comprarla.
- 2
Los demás ingredientes más de lo mismo o lo hacéis o lo compráis hecho.
- 3
Salsa bechamel: 2 vasos de leche (1/2 l)
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
sal - 4
Ponemos una cazuela o sartén a fuego suave e introduce la mantequilla. Cuando se funda agrega la harina, mezcla bien hasta que quede bien integrada.
- 5
Rehoga un poco y vierte la mitad de la leche (que esté fría) poco a poco, sin dejar de remover con una varilla o cuchara de madera, hasta conseguir una crema homogénea.
- 6
Ponemos el resto de la leche en 2 veces, sin dejar de remover. Echa sal a tu gusto y cocina la salsa a fuego suave durante 10-15 minutos. Cuanto más tiempo la cocines, más suave y rica quedará.
- 7
Consejillo: Si no vas a utilizar la bechamel en el momento, pásala a un recipiente y tápala con papel plástico de cocina. Es importante que el plástico esté en contacto con la masa. De esta forma evitarás que le salga costra en la parte superior.
- 8
Salsa de bacon: ponemos un poco de aceite en una sartén, laminamos unos ajos y duramos ponemos el bacon en trocitos, rehogamos y añadimos crema de leche en la sartén.. seguimos rehogando y retiramos. Se le puede añadir un poco de pimienta negra o Cayena para dar toque picante. Ponemos en masa pizza y por encima ponemos bacon en trocitos y cebolla muy fina por encima, ponemos queso y al horno.
- 9
Pizza a mí manera: ponemos tomate, ponemos botifarra negra a rodajas, alchachofa, champiñón, aceituna y queso.. y al horno! Buen provecho!! Bon profit!
- 10
Pizza salmón : ponemos la bechamel (uña capa fina) ponemos el salmón en trozos, champiñón, aceitunas y queso y al horno!
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Puedes ver la video-receta aqui https://youtu.be/yLkipS-RDCw y seguirla paso a paso
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