Coles de Bruselas al azafrán con champis... y más
Como siempre que me meto en la cocina, empiezo pensando que voy a hacer una cosa, y acabo ampliando hasta el infinito y más allá. Mi idea inicial era hacer unas coles de bruselas al azafrán con champiñones, pero he acabado haciendo lo que veréis aquí. Eso sí, todo sanísimo y rico de la muerte.
Coles de Bruselas al azafrán con champis... y más
Como siempre que me meto en la cocina, empiezo pensando que voy a hacer una cosa, y acabo ampliando hasta el infinito y más allá. Mi idea inicial era hacer unas coles de bruselas al azafrán con champiñones, pero he acabado haciendo lo que veréis aquí. Eso sí, todo sanísimo y rico de la muerte.
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla y el ajo hasta que esté la cebolla tierna.
- 2
Añadir un vaso de vino y poner el fuego fuerte para que se evapore el alcohol.
- 3
Echar las coles de bruselas y las hojas de repollo
- 4
Añadir un vaso de agua y el azafrán
- 5
Dejar unos 10 minutos a fuego medio con la cacerola tapada
- 6
Añadir la berenjena, los champiñones, el brócoli, todo picado.
- 7
Dejar hacer durante aproximadamente 25 minutos a fuego débil y cacuela tapada.
- 8
Sal
- 9
Laurel
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Comentarios
Soy Elena, del equipo de Cookpad. Encantada de saludarte!!
Qué bueno verte con dos super recetas nuevas!! Me ha encantado la historia... jajaja meterte en la cocina y dejar rienda suelta a la imaginación es lo mejor del mundo!!
Un abrazo!!