Mi ensalada con piña, manzana y pollo
Esta ensalada es especial para preparar en Navidad o Fin de Año. Como es época de piñas, quería algo fresco, rico y partiendo de otra receta cree está que adapte a mis gustos. Al final te doy un tip para elegir una piña madura, a mí me resulta.
Mi ensalada con piña, manzana y pollo
Esta ensalada es especial para preparar en Navidad o Fin de Año. Como es época de piñas, quería algo fresco, rico y partiendo de otra receta cree está que adapte a mis gustos. Al final te doy un tip para elegir una piña madura, a mí me resulta.
Paso a paso
- 1
Cortar al medio la piña. Con la ayuda de un Cuchillo cortar siguiendo el borde.
- 2
Con la ayuda de una cuchara retirar la parte de abajo donde no llega el cuchillo.
- 3
Retirar la pulpa. Separar la parte dura. (Ver foto).
- 4
Picar en cubos la pulpa de piña. Agregar el pollo picado.
- 5
Pelar y picar en cubos la manzana. Agregar en un bols y colocar las cucharadas jugo de lima o limón y mezclar.
- 6
Picar los huevos duros.
- 7
Lavar y limpiar la rúcula. Cortar en pequeñas partes.
- 8
Ahora en un bols colocar la piña, pollo, manzana, huevo, rúcula, alcaparras y salsa golf.
- 9
Mezclar bien y colocar en la cáscara de la piña.
- 10
Decorar a gusto. Si haces esta receta me encantaría que compartas sus sugerencias para mejorarla!
- 11
Mí verdulero me dijo que las más maduras y listas para comer son las que tienen color más amarillentas o naranjas. Si la vas esperar unos días para usar compra las más verdes, así no se pasan. Se pueden hacer también con ananá, es más sabroso y en tamaño más pequeño que la piña.
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