Caldereta de cordero
Miguel @cook_5750689
Paso a paso
- 1
Obtener trozos pequeños de cordero. Sazonar.
- 2
En fuego suave dejar los ajos mucho tiempo para que suelten el sabor. Retirar, freír el pan, sofreír la carne de pimiento choricero. Retirar y hacer un majado con estos ingredientes. Reservar.
- 3
Dorar el cordero, añadir el vino, reducir, añadir el caldo. Debe cubrir justo. Fuego suave. Dejar cocer hasta blando.
- 4
Cuando el cordero este blando se apara un poco de su caldo, se añade al majado y se devuelve al guiso, dejar hervir unos minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel le encantará ver cómo quedó.
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