Ternera con salsa de ostras
La de días que llevo intentando hacer algo que se parezca a lo que publico 😀
Ternera con salsa de ostras
La de días que llevo intentando hacer algo que se parezca a lo que publico 😀
Paso a paso
- 1
Disponer de los ingredientes, tal que así.
- 2
Cortar la ternera en tiras y ponerlas a macerar 10 minutos en salsa de soja.
- 3
Cortar en juliana el medio pimiento, la zanahoria, el puerro y cortar en tiras los champiñones.
- 4
Picar bien el ajo, el jengibre fresco y el apio.
- 5
En un wok o cazuela abierta poner a calentar a media temperatura o un pelín más dos cucharadas de aceite y tostar las almendras y luego retirarlas rapidito.
- 6
Echar la zanahoria y el medio pimiento. Pochar unos 3 minutos.
- 7
Añadir el puerro, los brotes de soja escurridos y los champiñones. Mantener en el fuego otros 3 minutos
- 8
Sacar todo y reservar junto a las almendras. Y en el mismo wok sofreír 3 minutos la carne. Poner más aceite si hiciese falta.
- 9
Pasados los 3 minutos, sacar y reservar.
- 10
En la salsa que queda, echar el jengibre, el ajo y el apio picado.
- 11
1 cucharada de harina
- 12
Medio vaso de agua
- 13
Un cuarto de pastilla de caldo de carne (opcional)
- 14
Una cucharadita de azúcar moreno
- 15
1 cucharada de salsa de ostras y dejar que todo ligue a fuego bajo.
- 16
Por último, añadir la carne...
- 17
Las verduras, remover y...
- 18
Voilà!
- 19
Espero que os guste.
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