Ensalada mix festiva

Esta ensalada me encanta, es muy fresca y agridulce. Tiene un mix de frutos secos y frutas tipo confitadas, con hojas verdes, queso y fruta. La combinación queda deliciosa. Se me ocurrió hacerla para la noche del 31.
Ensalada mix festiva
Esta ensalada me encanta, es muy fresca y agridulce. Tiene un mix de frutos secos y frutas tipo confitadas, con hojas verdes, queso y fruta. La combinación queda deliciosa. Se me ocurrió hacerla para la noche del 31.
Paso a paso
- 1
Lavamos todas las hojas, los rabanitos, la manzana.
- 2
Picamos la lechuga y la espinaca. A mi me gusta hacerlo a mano sin cuchillo.
- 3
El apio se puede usar solo el tallo o si gustan también las hojas, lo picamos. Yo usé todo.
- 4
Los rabanitos los cortamos en rodajitas muy finitas.
- 5
La manzana la dejamos con la cáscara, la trozamos en gajos finos también.
- 6
Vamos colocando todo lo anterior en la ensaladera, agregamos los frutos secos, las pasas, los dátiles y damascos (entre los frutos secos, los confitados y pasas un total de 100 gramos da bien).
- 7
Cortamos el queso en tiritas finas o cubitos, como gusten.
- 8
Para aderezar aceite de oliva, gotas de limón y pimienta negra a gusto.
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