Pollo al curry con piña y almendras
Aquí tenéis otra versión diferente y mejorada del pollo con piña que subí hace algún tiempo. Espero que os guste! :)
Pollo al curry con piña y almendras
Aquí tenéis otra versión diferente y mejorada del pollo con piña que subí hace algún tiempo. Espero que os guste! :)
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, cortar el pollo y la piña en dados, reservando su jugo.
- 2
Poner a calentar el aceite de coco en una sartén y añadir la cebolla con algo de sal.
- 3
Añadir las especias (cantidades al gusto) al pollo y la piña.
- 4
Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añadir el pollo, la piña y las almendras a la sartén.
- 5
Mezclar el jugo de piña con la bebida de almendras.
- 6
Una vez todo esté cocinado, bajar el fuego al mínimo, añadir la mezcla anterior y dejar reducir.
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