Budín de pencas bajo en sodio
claudia @claudiacasa
Paso a paso
- 1
Hervir las pencas y escurrir.
- 2
Colocar una capa de pencas en una budinera. Untar con queso y colocar tiritas de queso cremoso (yo uso por Salu light sin sal). Hacer más capas y finalizar con una capa de pencas solas.
- 3
En un bol batir los huevos con el queso rallado y pimienta. Verter sobre las pencas observando que penetre por todos lados.
- 4
Llevar al horno hasta que quede compacto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudia le encantará ver cómo quedó.
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