Lo llamé buñuelon, ya que los ingredientes son los de los buñuelos de acelga....la idea era hacerlos así pero para aprovechar el tiempo e ir haciendo otras cosas lo realicé de esta manera.

Receta de aprovechamiento de pencas de acelga tiernitas y zanahorias en tiras delgadas...

Son unas hamburguesas hechas con puré de arveja seca y pencas de acelga y luego asadas... fáciles rendidoras ricas y económicas...

Práctica forma de preparar está verdura. Los más pequeños de la casa la amarán.

una receta de años de mi mamá que nos hacía pequeña

Está deliciosa receta me la inventé hace muchos años, cuando descubrí los tomates secos ; hice la receta aprovechando los frascos de compota. Y engañar a mi hija pequeña.

La receta de estos tamales es de mi abuela, ha pasado por varias generaciones y es mi mejor recuerdo y mi mayor herencia ya que ella se fue este año para el cielo . Es una receta muy especial para mi porque refleja el amor por mi abue💜👼

Surge de procesar en una picadora la pechuga de pollo con 1/2 cebolla morada, sal y pimienta como únicos condimentos, claro que, cada uno la puede adaptar de acuerdo a gustos, para rellenos de papas, empanadas, flautas, tortillas, carimañolas, y frituras de cualquier clase. Vamos y les cuento como la hice...! Me acompañan...?

Son unas pencas de acelga cocinadas y luego salteadas en miel de panela, pasta de tomate, mostaza y un chorrito de vinagre de manzana... las serví sobre una arepa de maíz y acompañé con la nata o crema de leche de arroz y cebollas moradas con cilantro... muy rico el contraste de lo agridulce, lo refrescante de las cebollas y el cilantro y la cremosidad de la nata...#MiMejorRegalo

Desde hace unos meses compramos una pequeña finca e hice mi huerta. Está semana con gran alegría coseché un par de hermosas zanahorias. 😃😋 Y mi esposo pidió que las hiciera cocinadas. Así que inventé un plato muy saludable. También lo puedes hacer al vapor.

Mini torta de vegetales para cualquier tiempo de comida. Puede ser plato único o para compartir...😊