Tenía antojo de comer arepa con queso y se me ocurrió esta Arepa de maíz amarillo con salsa de queso crema, miel de panela, pasta de ajo y mozzarella... una cena deliciosa o un rico acompañamiento...

Y así lo serví, después del almuerzo compartido con mis hijos, en la sobremesa, oyendo sus vivencias, su viaje a EEUU, con un queso cremoso, coronado con la mermelada de tomate y uchuvas, ya en mi recetario y salpicado de pimienta roja triturada, para untar sobre galletas de soda. Solo quedó el deseo de repetirlo, los aplausos a la mamá, y tener el ratico para compartirlo con ustedes y aquí estoy. Espero se lo gocen como yo vale. Entremos y se los cuento.🍅

La foto no le hace justicia a lo ricas que quedan las berenjenas con esta salsa... Definitivamente la berenjena y el tomate son mejores amigos y van muy bien juntos...

Nata vegana o crema hecha con arroz... me encantó la textura y el sabor... es sencilla de hacer y pueden usarla en preparaciones saladas y dulces... #MiMejorRegalo

Hice los rollos de pan al zaatar y que mejor que rellenarlos con crema de garbanzos, suaves, tiernos y recién salidos del horno, para picar antes del almuerzo, una entrada estupenda. Para compartir y para que lo intenten en casa.😋

Sanas, deliciosas y van con todo, así son las galletas de arroz multicereal, arroz, mijo, linaza, maíz y quinoa que hoy les comparto con crema de berenjenas en mi recetario, para tapear, merendar o simplemente como cena para una dieta equilabrada, vamos y entren conmigo...!😜#fácil

En mi tierra, Barranquilla, a la mezcla de café, agua, y azúcar se le llama TINTO...! "Regálame un tintico, suele escucharse por las mañanas bien temprano en las casas y en la calle, porque hay vendedores de tinto callejeros, desde muy tempranas horas de la mañana, como anima ese tintico mañanero. La versión que les traigo hoy de ese tintico, es gourmet, con una crema irlandésa casera, en mi recetario, que lo realza aún más y que es una bebida especial para compartir y disfrutar, espero lo intenten en casa y me lo cuenten, vamos allá...!!😋

A raíz de la novedad de mi esposo, mi nuera María Camila y mi nieta Isabella, estuvieron en casa. Ya les había contado de mi nuera, que también se desenvuelve con soltura en la cocina y me hizo unas lentejas y otras cositas que me guardaba en el congelador. Estas lentejas las procesé convirtiéndolas en crema, les añadí queso mozzarella y huevo para hacer un plato diferente y el resultado encantó en casa además de ser un alimento muy completo, acompañado de arroz blanco, vengan y les cuento como lo hice.

Es de las favoritas en casa, para comer como entrada de carnes y pollo a la plancha. Es un goce hacerla, muy rápida y fácil, intentarla en casa y me lo cuentan como les fue! Les digo el paso a paso, les quedo debiendo las fotografías, no me dio tiempo! Aquí tienes el link para la salsa pesto con queso provolone: https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/2326416-pesto-con-queso-provolone

Berenjenas rellenas de un salteado de tocineta, chorizo y cebolla caramelizada, presentadas con queso crema casero y pimentón ahumado... Muy ricas para disfrutar en el almuerzo o la cena...

Les confieso, no había hecho esta crema antes, con mucha influencia de la cocina árabe, que me encanta, pero sin garbanzos, quise hacer el ejercicio procesando los frijoles blancos, al fin y al cabo, legumbres, ya antes lo hice con lentejas, frijol rojo(alubias) y garbanzos y en todas un resultado excepcional, como en esta versión, un crema más suave al paladar, deliciosa y acompañada de semillas de sésamo y amapola que le dan una textura algo crocante. Atreverse, la cocina tiene mucho de osados y esa es la idea, me acompañan a lograrlo y les cuento...!😋

Las donas caseras, también conocidas como donuts, son muy fáciles de hacer y parte de meriendas de niños y adultos, acompañadas de una buena taza de Tinto, Té, Mate o un vaso de leche fresca o batida. Con esta masa se pueden hacer las donas al horno o fritas. El relleno varìa de acuerdo al gusto, mermelada de frutas, dulce de leche, crema pastelera, usé la crema pastelera&Baileys en mi recetario, o simplemente rebozadas con azúcar-canela o azúcar glass. El proceso muy fácil y como me lo gocé, les cuento y a intentarlo en casa...!🍩#cumplimos5