Sopa crema de calabacines con cúrcuma y jengibre
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Una sopa cremosa muy indicada para los días de frío.
A los niños le encantará!
Sopa crema de calabacines con cúrcuma y jengibre
Una sopa cremosa muy indicada para los días de frío.
A los niños le encantará!
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar muy bien las verduras.
- 2
Trocear en trozos, no muy grandes, las verduras.
- 3
Poner unas cucharadas de aceite y rehogar el puerro, la cebolla y la patata. Dar unas vueltas y añadir el resto de los ingredientes y un vaso de agua caliente.
- 4
Triturar muy bien todo, condimentar el puré resultante a gusto con sal, jengibre y cúrcuma. Calentar bien y servir con 2 cucharadas de queso cheddar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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