Tartaletas de Pera y queso azul
Peras pochadas en especias y queso azul sobre una capa de crujiente crema de queso azul. Ideal para disfrutar en pareja.
Tartaletas de Pera y queso azul
Peras pochadas en especias y queso azul sobre una capa de crujiente crema de queso azul. Ideal para disfrutar en pareja.
Paso a paso
- 1
En primer llevamos a hervir el agua con el azúcar, la rama de canela y el anís. Dejamos que hierva un par de minutos e introducimos las peras peladas. Pochamos las peras hasta que queden tiernas. Reservamos.
- 2
Hacemos los cuadrados de hojaldre. Cortamos 4 cuadrados y nos servimos de una regla para hacer todos iguales. Doblamos y dejamos preparados para hornear.
- 3
Mezclamos la crema de queso con el queso azuly repartimos sobre la superficie de las bases de hojaldre. Colocamos media pera loncheada encima y un poco de mantequilla. Pintamos con huevo los bordes.
- 4
Horneamos a 200ºC unos 15-20 minutos o hasta que esté dorado. Reducimos el caldo de la cocción de las peras y regamos nuestros hojaldres.
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