Fritatta de grelos y tomatitos
Los grelos son una verdura típica gallega de hojas verdes un poco amarga, pero se puede quitar el sabor tan intenso sin ningún problema y con un sistema muy sencillo.
Una vez realizado este procedimiento ya estará lista para preparar ricos platos.
Fritatta de grelos y tomatitos
Los grelos son una verdura típica gallega de hojas verdes un poco amarga, pero se puede quitar el sabor tan intenso sin ningún problema y con un sistema muy sencillo.
Una vez realizado este procedimiento ya estará lista para preparar ricos platos.
Paso a paso
- 1
Para quitar el amargor de la verdura es necesario hervirla 3 veces. Quitar las hojas malas y los troncos duros. Poner los grelos en abundante agua con un poquito de sal y cuando rompa el hervor tirar el agua y repetir el proceso. Escurrir y picar.
- 2
Batir muy bien los huevos con la levadura de hornear, esto se hace para que el preparado quede más esponjoso, sal, pimienta y nuez moscada hasta que estén bien espumosas. Lavar y partir los tomatitos.
- 3
En una sartén poner un chorretón de aceite y rehogar la verdura. Incorporar los tomatitos.
- 4
Agregar los huevos y el queso. Condimentar y cuajar a fuego lento. Servir de inmediato.
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