Ahora es el momento de amasar y añadir: con una espátula ir removiéndolo mientras echamos la harina, toda junta, removemos hasta que se vaya mezclando bien, a continuación la levadura royal, seguir removiendo y dando vueltas con la espátula, a continuación el huevo entero y mezclamos bien la masa, luego las yemas, mezclamos y por último las claras a punto de nieve y seguimos removiendo y dando vueltas a la masa durante un rato, hasta que vemos se va ligando y convirtiendose en una masa fina.

Cuando el aceite este bien caliente, cogemos pellizcos de la masa con una cuchara, (yo hice dos tamaños de ejemplo, pero generalmente me gustan grandecitos) e ir echando en la freidora, darle vuelta cuando se doren e ir poniendo encima de un plato fuente con papel absorbente. Por último espolvorear con azúcar y listos!!!! Más rápidos y fáciles que nunca. 😊😊😊😊