Masa Croquetas caseras de pollo y jamón
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será cortar en trozos muy pequeños el pollo y el jamón. Como os he puesto en los ingredientes pueden ser trozos de pollo que nos hayan quedado en la nevera o incluso pechugas de pollo. SIEMPRE TIENE QUE ESTAR COCIDO O ASADO
- 2
En una sartén poner una chucharada de aceite, añadir el jamón y el pollo. Dejar que se haga a fuego lento unos 5 minutos. Añadir las dos cucharadas de harina y remover para que se junte todo. Añadir la pastilla de caldo de carne
- 3
Ir añadiendo la leche, casi hasta cubir toda la pasta. Dejar que se consuma durante 5 minutos. Sabremos que la masa esta lista cuando hagamos un camino con la cuchara y no se vuelva a mezclar, también por la textura que ira poniéndose más gruesa.
- 4
Dejar reposar la masa durante 3horas a temperatura ambiente. Una vez fría se puede meter en la nevera
- 5
Empezaremos batiendo los huevos, e ir cogiendo poco a poco masa y pasarla por huevo y pan rallado, haciendo la forma de croqueta en este caso puede ser a gusto(redondas o alargas) Una vez terminadas todas, se congelan.. Y LISTO PARA COMER
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