Lasagna de berenjenas y pencas se espinaca, con salsa blanca.
En la cocina cuando faltan ingredientes siempre sobra inspiración.. jaja
Lasagna de berenjenas y pencas se espinaca, con salsa blanca.
En la cocina cuando faltan ingredientes siempre sobra inspiración.. jaja
Paso a paso
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Primero ponemos las rodajas de brengenas con sal por 20 minutos, luego las secamos con papel absorbente, calentamos una plancha y las grillamos de ambos lados y reservamos
- 2
Por otra parte, blanqueamos las pencas en agua caliente. Cuando ya estén las salteamos con una cebolla y condimentamos.
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Yo hice esta salsa blanca y me encantó porque es sin tacc
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Para el armado ponemos una rodaja de berenjena, otra capa de salsa de tomate con soja texturizada, una capa de pencas con salsa blanca, otra capa de berenjenas, una capa de queso por salut, salsa, otra capa de berenjenas y terminamos con los tomates en rodajas y las aceitunas
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Así nios tiene que quedar, llevamos a horno medio hasta terminar de cocinar..
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Cuando esté así, sacamos dejamos enfriar y servimos... Y a DISFRUTAR!! Es una delicia realmente!! Espero la hagan!!
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