Quiche de mozzarella y gouda con dados de sajonia
Hay tantas quiches como cocineros de esta internacional receta de origen francés 🇫🇷 Esta quiche es de sabor suave con un toque ligeramente ahumado que aporta la chuleta de sajonia.
Quiche de mozzarella y gouda con dados de sajonia
Hay tantas quiches como cocineros de esta internacional receta de origen francés 🇫🇷 Esta quiche es de sabor suave con un toque ligeramente ahumado que aporta la chuleta de sajonia.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes para el relleno.
- 2
En un recipiente hondo pasamos a batir los huevos y los mezclamos con la crema de leche.
- 3
Añadimos a la mezcla la nuez moscada junto con la pimienta y la sal.
- 4
Cortamos el queso gouda en pequeños dados que añadiremos a la mezcla y lo reservamos dentro del refrigerador.
- 5
Mientras precalentamos el horno unos 10 o 15 minutos por arriba y por abajo y preparamos la chuleta de sajonia. En 1 sartén con un poco de aceite de oliva la pasamos para sellarla. Después la cortamos en pequeños dados.
- 6
Terminamos por echar los dados de sajonia al relleno.
- 7
Pasamos al molde la masa quebrada junto con papel de horno, que nos facilitará después el desmoldado, y la ponemos durante 10 o 15 minutos en la parte baja del horno con el fín que se haga un poco antes de añadir el relleno líquido
- 8
Una vez se ha hecho un poco la masa quebrada en el horno, la sacamos para rellenarla con los ingredientes de la quiche y la pasamos a hornear en la parte baja del horno durante 50 minutos a 180 grados
- 9
Comprobaremos por medio de 1 palillo que esté hecha(sí el palillo sale seco) y la reservaremos para que enfrié.
- 10
Una vez se haya enfriado la quiche la sacamos del molde con la ayuda del papel de horno. Procecemos a emplatar
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