Paso a paso
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En una cazuela ponemos las lentejas, el arroz, la zanahoria cortada en rodajas, el chorizo cortado en rodajas y el puerro bien cortado en trozos pequeños, también ponemos el tomate cortado en trozos.
- 2
Cuando tenemos todo cortado y en la cazuela añadimos el agua hasta cubrir todo, luego añadimos un poco de sal y un chorro de aceite de oliva, ponemos a fuego fuerte hasta que hierva.
- 3
Entonces bajamos el fuego y dejamos hacer a fuego suave unos 35minutos o hasta que las lentejas estén cocidas, miramos de vez en cuando por si se nos quedan secas, Entonces añadimos más agua.
- 4
Y dejamos hacer hasta que esté todo cocido, entonces comprobamos si necesita sal y si necesita le añadimos, luego apaganos el fuego y dejamos reposar unos 15 o 20 minutos antes de servir.
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#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Bueno, hoy toca lentejas, cocina de viejas, y es que su sabor tradicional y su olor a comida de ataño, no las deja indiferentes a los platos modernos que hoy en día hacemos. Es de los platos que aprendí de mi madre, y me encantan desde que era pequeña. Y es que a los pequeños les encanta, la pasta, las hamburguesas, las nuggets pues yo era de las de cuchara, y como para no serlo con esos guisos de mamá, con un sabor y un toque peculiar que le daba mi madre, todo su amor y lo que conseguía es que en cada cucharada no parase de decir, que rico, mamá. Mi madre para mí es cocinera, y de ella he aprendido lo mejor, y lo mejor es darle todo nuestro cariño y buenos ingredientes acompañados de una buena mano. Y es que para ella lo más importante era darnos bien de comer y que disfrutaramos.
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Sandra Poveda Sánchez
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