Suquet de corvina con cigalas y calamares
joan @cook_7161707
Me encantan los guisos con pescados y mariscos, los disfruto cocinando y comiendo, llevan faena pero vale la pena
Suquet de corvina con cigalas y calamares
Me encantan los guisos con pescados y mariscos, los disfruto cocinando y comiendo, llevan faena pero vale la pena
Paso a paso
- 1
Saltear las cigalas
- 2
Después los calamares
- 3
Ahora sofreímos los ajos y la cebolleta
- 4
A continuación el tomate rallado
- 5
Aparte freímos las patatas
- 6
Y también la corvina enharinada
- 7
Cuando el tomate esté frito Añadir las cigalas y los calamares
- 8
A continuación la corvina, las patatas, el aguardiente o absenta, la picada y por último el caldo
- 9
Solo queda rectificar de sal y si está muy líquido poner un poquito de maizena para espesar y espolvorear con perejil picado
- 10
Espero que os guste
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