Berenjenas crocantes con queso feta y azúcar

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
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Ingredientes

  1. 2berenjenas grandes
  2. 1/2 tazafeta
  3. 1/2 tazaazúcar blanca
  4. Miel de abejas o de maple (opcional)
  5. Sal
  6. Harina de trigo
  7. Aceite vegetal para freír

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas en rodajas largas y desamargarlas en agua con sal. Retirar el agua y el exceso de sal y secar con papel.

  2. 2

    Rebozar las berenjenas con harina de trigo, retirar el exceso de harina.

  3. 3

    Freír las berenjenas en aceite muy caliente hasta que estén bien doradas y crocantes.

  4. 4

    Retirar el exceso de aceite con papel absorbente.

  5. 5

    Hacer una mezcla de queso feta desmenuzado y azúcar, puedes agregar miel abejas o maple si deseas. Sobre esta mezcla poner las berenjenas fritas y mezclar para que se mezclen los sabores, servir enseguida para comer bien crocantes, son deliciosas como entrada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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