Sándwich de milanesas de berenjenas con ensalada de col y zanahoria, además en pan tostado con mayonesa de ajo...

#berenjenasLas berenjenas tienen propiedades antioxidantes y muchos beneficios para la salud. Además son deliciosas en cualquiera de sus múltiples preparaciones.

#mitoque Quiero comenzar diciendo que no soy vegetariano ni vegano pero estas milanesas son EXQUISITAS!! Me encantan tanto los vegetales como las carnes, y como poco a poco voy tendiendo a consumir poca carne estas milanesas vienen muy bien.

Es una preparación a base de tomate, queso y berenjenas. Puede servirse como plato fuerte o acompañamiento. No le agregues más sal al guiso porque las berenjenas quedan saladas cuando se les quita el sabor amargo.

Llena de pasión por lo natural, estás pastas elaboradas con berenjenas y tomates secos. No necesitas más a la hora de comerlas, solo a la vista provocan.

Estas berenjenas empanizadas y luego bañadas y doradas en salsa barbacoa de mi recetario quedaron bien jugosas y deliciosas... las serví con puré de papa...

Un rico plato de berenjenas hechas en olla a presión con salsa bbq casera, quedan muy suaves y deliciosas para el almuerzo o la cena...

Esta receta la hice inspirada en la receta de berenjenas que nos comparte @juanfra... para Él mil gracias, deberían visitar su recetario lleno de deliciosas preparaciones de diversas regiones del mundo...Estas berenjenas las disfrutamos para cenar en familia y son muuuy ricas... #directoalcorazón

La foto no le hace justicia a lo ricas que quedan las berenjenas con esta salsa... Definitivamente la berenjena y el tomate son mejores amigos y van muy bien juntos...

Estas galletas son saladas, crujientes, muy fáciles de elaborar y se les puede agregar las hierbas de nuestra preferencia o de las que tengamos en nuestra huerta o jardín. Quedan deliciosas y como acompañamiento son ideales. Con ésta fórmula me salen 15 galletas medianas.

Hoy aprovechando que seguimos trabajando #porunmundomejor decidí sacarle provecho a las berenjenas que cultivamos en la finca (porque ajá ya por fin se usar berenjenas), haciendo este plato inspirado en la receta de lasaña de berenjenas del recetario de mi amiga @mariacookpad1291. El resultado fue mi propia versión de "berenjenas gratinadas" con un poco de todo lo que tenía en la nevera 😅.Espero les guste y se animen a hacerlo 😉.

Para picar o como entrada de carnes, que mejor que estas berenjenas rebozadas, asadas sin pizca de aceite, por aquello de los excesos de grasa para una dieta balanceada, les cuento como las hice, acompañadas de un delicioso salmorejo costeño, vamos allá...!