Ensalada de espárragos, aguacate y boquerones
Realizar una ensalada, siempre es tarea fácil, solo es cuestión de mezclar un puñado de ingredientes que tengamos perdidos en la nevera y nos puede quedar algo tan rico o más que esta ensalada.
Ensalada de espárragos, aguacate y boquerones
Realizar una ensalada, siempre es tarea fácil, solo es cuestión de mezclar un puñado de ingredientes que tengamos perdidos en la nevera y nos puede quedar algo tan rico o más que esta ensalada.
Paso a paso
- 1
Separamos la carne del aguacate con la ayuda de una cuchara sopera y troceamos este colocándolo en el centro de la bandeja donde serviremos nuestra ensalada.
- 2
Lavamos y troceamos el tomate colocando alrededor del aguacate y sobre cada trozo de tomate colocamos un lomo de boquerón en vinagre.
- 3
Cortamos el pepinillo en vinagre a rodajas y colocamos estas intercaladas entre los trozos del tomate.
- 4
En el centro de la ensalada colocamos nuestra cucharada de encurtidos.
- 5
Troceamos los espárragos y colocamos estos sobre la ensalada.
- 6
Aderezamos con escamas de sal, aceite y vinagre al gusto.
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