Aliño de zanahoria al ajillo 🥕
Hoy os traigo un aliño muy típico de mi tierra, idóneo para acompañar cualquier plato. Además no olvidemos de que es muy fresco y ligero para esta época del año, nos sacia aportando muy pocas calorías y sí todo su maravilloso sabor. Normalmente se adereza con orégano que le aporta color y un sabor espectacular, pero hoy no lo puse porque a mi hija no le gusta y este aliño es para los tres. Manos a la obra!👩🏼🌾
Aliño de zanahoria al ajillo 🥕
Hoy os traigo un aliño muy típico de mi tierra, idóneo para acompañar cualquier plato. Además no olvidemos de que es muy fresco y ligero para esta época del año, nos sacia aportando muy pocas calorías y sí todo su maravilloso sabor. Normalmente se adereza con orégano que le aporta color y un sabor espectacular, pero hoy no lo puse porque a mi hija no le gusta y este aliño es para los tres. Manos a la obra!👩🏼🌾
Paso a paso
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En primer lugar seleccionamos medio kilo de hermosas zanahorias, procurando elegir las más finas evitando que sean demasiado gruesas para que queden mejor las rodajitas cuando las cortemos.
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A continuación las lavamos muy bien y las pelamos. Yo recomiendo rasparlas mejor con un cuchillo para no desperdiciar tanta zanahoria. Y las cortamos en rodajas como se aprecia en la imagen. Ahora las ponemos a hervir en abundante agua con sal hasta que estén más bien tiernas, sin pasarnos.
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Por último solamente nos queda aliñarlas y condimentarlas a nuestro gusto. Primero picamos los ajos lo más pequeños que podamos y se los añadimos a las zanahorias en la ensaladera. Le añadimos dos o tres cucharadas de aceite de oliva, según la cantidad que hagamos. Le ponemos sal, ajo en polvo y vinagre al gusto, removemos. Para finalizar le podemos dar un toque especial poniéndole orégano, veréis que buenísimo queda. Y a disfrutar, ¡buen provecho a todos!
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Joanne -
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