Pastel de chocolate de maman Guerad
Es el pastel de chocolate que más le puede gustar a mi hermana, siempre se lo hago en el día de su cumpleaños. Te lo dedico a ti, mi querida hermana!!
Pastel de chocolate de maman Guerad
Es el pastel de chocolate que más le puede gustar a mi hermana, siempre se lo hago en el día de su cumpleaños. Te lo dedico a ti, mi querida hermana!!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 130 grados calor arriba y abajo
- 2
Preparamos nuestros ingredientes
- 3
Fundir el chocolate troceado con la mantequilla al baño maría
- 4
Hasta obtener una crema, apartar del fuego y reservar
- 5
Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que empiecen a blanquear y monten un poco
- 6
Agregar a las yemas batidas el chocolate y la mantequilla fundida y mezclar muy bien
- 7
Montar las claras con una pizca de sal
- 8
Incorporar las claras a nuestra mezcla de chocolate
- 9
Mezclar con movimientos envolventes
- 10
Engrasar y enharinar el molde e incorporar nuestra mezcla
- 11
Meter al horno durante 50’ el bizcocho debe quedar húmedo por dentro, es lo que hace que este bizcocho sea especial
- 12
Dejar enfriar, al desmoldar despegar con cuidado las paredes, decorar con azúcar glas y unas guindas
- 13
Listo para comer
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