Baldanes de arroz con piñones y patatas fritas con pimentón rojo
Este es un producto típico del bajo ebro, les baldanes se hacen con arroz cocido, especias y piñones, se embuchan en tripa de cerdo se atan al tamaño deseado y se cuecen. Este segundo plato lo he preparado para llevar.
Baldanes de arroz con piñones y patatas fritas con pimentón rojo
Este es un producto típico del bajo ebro, les baldanes se hacen con arroz cocido, especias y piñones, se embuchan en tripa de cerdo se atan al tamaño deseado y se cuecen. Este segundo plato lo he preparado para llevar.
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas rompiendolas. En una sartén o cazuela con aceite sofreímos las patatas, los ajos con piel y las baldanas. Ciando las baldanas estén sofritas las apartamos y reservaremos.
- 2
A las patatas con los ajos le añadiremos pimentón rojo molido y sal y taparemos.
- 3
Cuando las pinchemos con un tenedor y se clave con facilidad, estaram listas.
- 4
Colocamos en una fiambrera 1 baldana, patatas y un diente de ajo. Podemos recalentarlo en una sartén.
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