Ensaimadas sin manteca de cerdo
Buscaba hacer unas pero sin la grasa de cerdo, más sanas y..... Voilà !
Ensaimadas sin manteca de cerdo
Buscaba hacer unas pero sin la grasa de cerdo, más sanas y..... Voilà !
Paso a paso
- 1
Deshacer la levadura en el agua y mezclar con la harina tamizada.
- 2
Añadir el aceite, los huevos batidos, el azúcar y un pellizco de sal.
- 3
Amasar muy bien, no se tiene que pegar la masa a la bancada... tapar y dejar duplicar 2h en un sitio cálido...
- 4
Pasado ese tiempo, volver a amasar y hacer unas bolitas, como media nuez, que serán el centro de las ensaimadas. Colocarlas en la bandeja del horno forrada de papel vegetal.
- 5
Aplanar la masa restante formando un rectángulo y cortar tiras de unos 50 cm de largo por 1,5 cm de ancho. Enrollaremos una tira a cada bolita, holgadamente, sin apretar porque tiene que airearse la masa y duplicar más.
- 6
Pintarlas con huevo batido.
- 7
Encender el horno a 50 grados y dejar duplicar las ensaimadas dentro.
- 8
Encender el horno a 200 grados y hornear unos 15 min...
- 9
Espolvorear con azúcar glass y dejar enfriar.... Si podeis resistiros!!
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Comentarios (2)
una duda... cuando se echa la ralladura de limón??