Croquetas de atún
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla al fuego, pochamos la cebolla picada el perejil las dos pastillas de caldo y añadimos la harina y la cocinamos bien para que no sepa a harina
- 2
Añadimos la leche poco a poco hasta que se quede una mezcla espesa y añadimos el atún,apartamos del fuego y esperamos a que temple
- 3
Guardamos en la nevera mínimo 6 horas...cuando esté fría la masa vamos dándole forma a las croquetas y la pasamos primero por harina huevo y pan rallado otra vez huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.
- 4
Para el alioli casero (sin huevo) he mezclado la leche el aceite y los dientes de ajo, lo ponemos en el vaso de la batidora y batimos sin levantar la batidora del vaso hasta que quede una mezcla consistente.
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