Lentejas con setas y verdura
Una receta tan sana como son las lentejas no tiene porque cocinarse con carne grasa para tener un buen sabor. Esta es la prueba.
Lentejas con setas y verdura
Una receta tan sana como son las lentejas no tiene porque cocinarse con carne grasa para tener un buen sabor. Esta es la prueba.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar la cebolla, la zanahoria y las setas en trozos pequeños.
- 2
Cortar también el ajo. Poner en el fuego una sartén con aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo, la cebolla y la zanahoria.
- 3
Pasados unos minutos añadimos las setas y cocinamos para que pierdan parte de su agua.
- 4
Sacamos las lentejas del bote y las escurrimos. Luego, las lavamos con agua.
- 5
Vertemos en una cazuela las verduras, las lentejas y introducimos agua hasta cubrir todo. Añadimos un poco de sal, comino y pimentón dulce. Dejamos cocer a fuego lento durante unos 35 minutos.
- 6
Pasados los 35 minutos probamos las lentejas y si estan a nuestro gusto las apartamos del fuego y las servimos en un plato.
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