Tarta de zanahoria
Tarta de zanahoria
Paso a paso
- 1
Rallamos las zanahorias. Molemos las nueces.
- 2
Montamos las claras a punto de nieve.
- 3
Por otro lado montamos las yemas con el azúcar. Cuando hayan triplicado el volumen y nos quede una crema añadimos el aceite y el yogur y batimos suavemente.
- 4
Tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos a las claras montadas.
- 5
Juntamos todos los ingredientes y añadimos la zanahoria, las nueces; la nuez moscada, la ralladura de naranja y la canela.
- 6
Engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la mezcla. Metemos al horno a 180° durante 30 minutos. Podemos poner un recipiente con agua en el horno para que no se reseque el bizcocho.
- 7
Pasamos a preparar el frosting de queso mezclando el azúcar glass con la mantequilla a temperatura ambiente. Cuando esté integrado añadiremos el queso de untar bien frío y dos cucharadas de vainilla.
- 8
Esperaremos a que el bizcocho se enfríe bien antes de rellenarlo. Lo abrimos por la mitad y untamos la mitad del frosting en el interior y con el resto cubrimos la tarta.
- 9
Podemos decorar al gusto con nueces picadas o molidas, canela lo que más nos guste.
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3 FEBRERO — 🥕 🍰🥕 Día Internacional de la Tarta de Zanahoria 🥕 🍰🥕—Y día de soplar velas en mi casa.... y aprovechamos la ocasión, para seguir soplando 🎉🎊🎂🎊🎉La tarta de zanahoria —o carrot cake— es de origen inglés, aunque todos pensamos que es americana, ya que se popularizó en los años 40 (del siglo pasado) en Estados Unidos, ya que ante la escasez de azúcar por la II Guerra Mundial, se comenzó a utilizar la zanahoria por su sabor dulce.Estaba riquísima, y no sólo de postre... con un buen café con leche ☕️, a primera hora de la mañana, está para comenzar de 10 🔟🔝🔟 el día.
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