Torcetti al fungo porcino con bechamel de espinacas, gambas y piñones
Que ganas tenia de probar esta pasta! La compré en Carrefour y está echa con setas. Detrás del paquete hay una receta de pisto de berenjena pero preferí probarla con espinacas, gambas y piñones, y la verdad que fue todo un acierto! La receta de la bechamel está en mi recetario, pero si no nos apetece hacerla la podemos comprar ya hecha.
Torcetti al fungo porcino con bechamel de espinacas, gambas y piñones
Que ganas tenia de probar esta pasta! La compré en Carrefour y está echa con setas. Detrás del paquete hay una receta de pisto de berenjena pero preferí probarla con espinacas, gambas y piñones, y la verdad que fue todo un acierto! La receta de la bechamel está en mi recetario, pero si no nos apetece hacerla la podemos comprar ya hecha.
Paso a paso
- 1
Llenamos una olla de agua y la ponemos a hervir. Cuando hierva añadimos la pasta que estará al dente a los 6-7 min. Vamos removiendo para que no se peguen.
- 2
Nos ponemos a hacer la bechamel y cuando la tengamos la reservamos. En una sartén a fuego medio añadimos las espinacas y las gambas para que pierdan el agua.
- 3
Cuando hayan perdido el agua le incorporamos un puñado de piñones, un cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y removemos. Dejamos 5 min que se tuesten un poco los piñones.
- 4
Ahora incorporamos todo a la salsa bechamel y removemos bien.
- 5
En un plato ponemos la pasta, encima añadimos la salsa, el queso rallado a nuestro gusto, un poco de orégano y a disfrutar !
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