Menestra de verduras rápida y de temporada con hierbas frescas
Una menestra que se hace en menos de media hora y que es perfecta para una cena de temporada. El otro día compré guisantes en su vaina porque en casa nos gusta tomar como aperitivo como las habas. Los que sobraron los eché en esta menestra junto con otras verduras de temporada. Se pueden usar también guisantes congelados 😀
Menestra de verduras rápida y de temporada con hierbas frescas
Una menestra que se hace en menos de media hora y que es perfecta para una cena de temporada. El otro día compré guisantes en su vaina porque en casa nos gusta tomar como aperitivo como las habas. Los que sobraron los eché en esta menestra junto con otras verduras de temporada. Se pueden usar también guisantes congelados 😀
Paso a paso
- 1
Lavar los ingredientes. Calentar un poco de aceite de oliva en un cazo. Cortar las cebollas y pochar a fuego lento 5 minutos
- 2
Cortar en tiras el jamón y agregar, remover a fuego moderado durante un par de minutos. Agregar los espárragos cortados y los guisantes
- 3
Pelar y cortar los espárragos y echar al cazo. Exprimir el limón encima, agregar medio vaso de agua, subir el fuego y dejar tapado 15 minutos
- 4
Lavar y cortar las hierbas. Destapar el cazo, probar y ajustar sal y pimienta al gusto. Si quieres reducir líquido subir el fuego para que evapore. Echar las hierbas, remover y servir con un trozo de pan rústico caliente. Disfrutar!!!!
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